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Ricette con l’ estrattore di succo a freddo

Ricette con l’ estrattore di succo a freddo

Le ricette con l' estrattore di succo a freddo sono sempre molto facili e veloci da preparare, ciò che conta è avere dei prodotti di qualità, buoni e genuini. Oltre ad essere sani e  freschi, i succhi di frutta e verdura fanno tanto bene al corpo, grazie alle tante vitamine presenti possono dare una grande mano […]

Costine di maiale con verze ubriache

Costine di maiale con verze ubriache

Ingredienti x 4 persone, Tempo di cottura 60 min – 1 Kg di costine di maiale – 1 una verza media – 1 spicchio d'aglio – 1 bottiglia di vino bianco – olioo extravergine d'oliva – peperoncino – sale Al fondo di una pentola alta fate soffriggere aglio e peperoncino, quindi mettete a rosolare le […]

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La focaccia di Recco

La focaccia di Recco

Ingredienti: 400 grammi di farina ( meglio se manitoba) 270 dl di acqua  30 grammi olio di oliva 10 grammi di sale  crescenza (stracchino)     Mischiare acqua e olio , aggiungere il sale e la farina un po' alla volta. Impastare fino ad ottenere una pasta molto elastica. A questo punto fare una palla […]

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Il Pane irlandese

Il Pane irlandese

Il Pane irlandese Preparazione: 15 min. Cottura: 40 min. Resa: 6-8 Porzioni   Tipico pane di origine irlandese, l’Irish Soda Bread utilizza  il bicarbonato di sodio come agente lievitante. Poiché il bicarbonato reagisce a contatto con gli acidi, occorre che all’impasto venga aggiunto dello yogurt, che contiene per l’appunto acido lattico. La ricetta originale prevede […]

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Torta di mele

Torta di mele

Ingredienti per 6 persone :  150 gr di farina 150 gr di burro  150 gr di zucchero 500 gr di mele  4 uova  20 gr di lievito per dolci  un pizzico di sale 1 limone   Tagliare le mele a fettine e bagnarle con il succo del limone.  Dividere i tuorli dall'albume delle 4 uova […]

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Cous Cous di verdure

Cous Cous di verdure

Ingredienti per 4 persone :  2 peperoni 2 zucchine 2 carote  mezza cipolla  1 scatole di ceci  1 barattolo di salsa di pomodoro  olio  sale  zafferano peperoncino cous cous    tagliare a pezzetti i peperoni e a rondelle sottili le carote . Fare imbiodine la cipolla finemente affettata in 2 cucchiai di olio di oliva […]

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Insalata di Cavoletti di Bruxelles crudi

Insalata di Cavoletti di Bruxelles crudi

Ingredienti per 4 persone 250 gr di cavoletti di Bruxelles 3 cucchiai di pinoli 1 mela 100 gr di pecorino romano 1 limone Olio d’oliva qb 1 noce di burro pepe qb Sale qb 1 cucchiaio di zucchero. Preparazione: pulire i cavoletti di Bruxelles ed affettarli sottili. Condire con succo di limone ed un filo […]

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Cervo al civet con polenta

Cervo al civet con polenta

Ricetta per 4 / 6 persone Tempo di realizzazione 2,5 ore di cottura più 12 ore di infusione. Ingredienti: 1 Kg di carne di cervo Vino rosso qb 1 carota 1 cipolla 2 gambi di sedano 1 foglia di alloro e 2 spicchi d’aglio pepe 4 chiodi di garofano 4 bacche di ginepro 50 gr […]

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